Carla Mléčná čokoláda 37% Hmotnost: 0,25 kg
Pravá čokoláda Česká mléčná čokoláda s minimálním obsahem kakaa 37% se vyznačuje jemnou smetanovou chutí s lahodným pohlazením kakaa. Luxusní chuť přímo vybízí k ochutnání, proto se mléčná čokoláda 37% používá k přípravě čokoládových pralinek, do ganáží nebo... Číst dále
Kde koupit nejlevněji 1 nabídka
Ceny aktualizovány 25. 8. 2026 10:57Za nákup přes naše odkazy můžeme získat provizi. Cenu pro vás to nijak neovlivní. Ceny jsou orientační a mohou se v obchodech lišit.
Popis produktu
Pravá čokoláda
Česká mléčná čokoláda s minimálním obsahem kakaa 37% se vyznačuje jemnou smetanovou chutí s lahodným pohlazením kakaa.
Luxusní chuť přímo vybízí k ochutnání, proto se mléčná čokoláda 37% používá k přípravě čokoládových pralinek, do ganáží nebo jako poleva na cukrářské výrobky.
Carla Mléčná čokoláda 37% se rozpouští při 45-50°C a zpracovává se při 30°C. Při dodržení pracovního postupu získáme lesklou čokoládu pro další zpracování.
Složení:
cukr, kakaové máslo, kakaová hmota, sušené MLÉKO plnotučné, emulgátory (E322 SÓJOVÝ lecitin, E476 polyglycerolpolyricinoleát), vanilkový extrakt Bourbon Madagaskar. Minimální obsah kakaové sušiny 37%.
Uchovávat v suchu a temnu, do 20°C.
Pracovní postup při rozehřívání čokolády: pecky mléčné čokolády zahříváme ve vodní lázni při 45-50°C a mícháním je rozpustíme do hladké tekuté konzistence. Následně čokoládu zchladíme na 28°C a opětovně zahřejeme na pracovní teplotu 30°C. Tímto způsobem si čokoláda zachová svoje vlastnosti a lesklou barvu.
Další možnosti využití čokolády
Modelovací čokoláda
Suroviny: 600g čokolády, 200g glukózy, 80g cukerného rozvaru
Postup: čokoládu rozpustíme, přidáme ostatní suroviny, vymícháme do hladké hmoty a necháme uležet 24 hodin. S čokoládou pracujeme na silikonové podložce nebo pergamenovém papíře či folii. Dlouhým zahřívám v ruce se rozpouští.
Takto připravená hmota je vhodná k tvarování i potahování dortů, také k výrobě jedlých dekorací či soch.
Parametry
| Hmotnost | 0,25 kg |
|---|---|
| Příchuť | mléčná čokoláda |
| Tvar | pecky |
| Průměr | 1,5 cm |
| Barva | světle hnědá |
| Výživové hodnoty na 100g výrobku: | Nadpis |
| energetická hodnota | 2347 kJ / 563 kcal |
| tuky | 35,2 g |
| / z toho nasycené mastné kyseliny | 21,5 g |
| sacharidy | 54,6 g |
| / z toho cukry | 52,9 g |
| vláknina | 2,7 g |
| bílkoviny | 5,7 g |
| sůl | 0,12 g |
Doplňkové informace
| Kategorie | Mléčná čokoláda |
|---|---|
| Výrobce: Carla | Carla — Mléčná čokoláda |
| Barva: světle hnědá | světle hnědá — Mléčná čokoláda |
| bílkoviny: 5,7 g | 5,7 g — Mléčná čokoláda |
| energetická hodnota: 2347 kJ / 563 kcal | 2347 kJ / 563 kcal — Mléčná čokoláda |
| Hmotnost: 0,25 kg | 0,25 kg — Mléčná čokoláda |
| Příchuť: mléčná čokoláda | mléčná čokoláda — Mléčná čokoláda |
| Průměr: 1,5 cm | 1,5 cm — Mléčná čokoláda |
| sacharidy: 54,6 g | 54,6 g — Mléčná čokoláda |
| sůl: 0,12 g | 0,12 g — Mléčná čokoláda |
| tuky: 35,2 g | 35,2 g — Mléčná čokoláda |
| Tvar: pecky | pecky — Mléčná čokoláda |
| vláknina: 2,7 g | 2,7 g — Mléčná čokoláda |
| Výživové hodnoty na 100g výrobku:: Nadpis | Nadpis — Mléčná čokoláda |
| / z toho cukry: 52,9 g | 52,9 g — Mléčná čokoláda |
| / z toho nasycené mastné kyseliny: 21,5 g | 21,5 g — Mléčná čokoláda |