Zeelandia Bolero instant Hmotnost: 15 kg

Složení garantující kvalitu

Bolero instant je vyrobeno z vysoce kvalitních surovin, zahrnující cukr, kakao, mouku a tuk se škrobem. Díky pečlivě vybranému složení zajišťuje směs dokonalou konzistenci a bohatou kakaovou chuť vašich krémů.

Jednoduchá a rychlá příprava

Příprava kakaového krému z Bolero instant je neuvěřitelně jednoduchá a rychlá. Stačí smíchat směs s vodou a během několika minut máte připravený luxusní kakaový krém. Tato jednoduchost a rychlost přípravy vám umožní soustředit se více na kreativní aspekty vašeho pečení, ať už se jedná o zdobení dortů, plnění pralinek nebo vytváření likérových špiček.

Všestranné použití

Bolero instant je nejen skvělé pro přípravu kakaového krému, ale jeho použití je mnohem širší. Ať už hledáte ideální náplň pro vaše cukrářské výtvory, chcete promazat korpusy dortů pro dodání extra vlhkosti a chuti, nebo hledáte dokonalou bázi pro likérové špičky, Bolero instant je vaše odpověď.

Proč si vybrat Bolero instant?

• Kvalitní složení: vyrobeno z nejlepších surovin pro bohatou a autentickou chuť.
• Jednoduchost přípravy: ušetří váš čas a usnadní přípravu kakaového krému.
• Všestrannost: ideální pro široké spektrum cukrářských výtvorů.
• Konzistence a chuť: dokonalá textura a intenzivní kakaová chuť.

Bolero instant je nezbytným pomocníkem pro každého, kdo chce bez námahy připravit dokonalý kakaový krém. Ať už jste profesionální cukrář nebo nadšený domácí pekař, s touto směsí můžete snadno přinést do svých dezertů tu nejlepší kakaovou chuť. Připravte se na to, že vaše cukrářské výtvory budou s Bolero instant neodolatelné.

Použití:

Použití na tubusy likérových špiček: 500g směsi Bolero instant, 250g vody, 600g tuku (margarínu nebo másla).

Postup: Bolero smícháme s vodou a necháme cca 10 minut odstát. Poté přidáme povolený tuk (nikoli rozehřátý) a vyšleháme. Hotový krém naplníme do trezírovacího sáčku se špičkou a nastříkáme na piškot. Jako náplň do koňakových špiček použijeme Topmix S. Z tohoto množství uděláme asi 60 kusů špiček na klasický piškot (špička 18/26)

Další použití směsi Bolero instant:

- příprava krému k promazání korpusu: 300g Bolero instant, 750g smetany ke šlehání

- příprava pařížského krému - 1l živočišné šlehačky, 300g směsi Bolero instant

- příprava krému na dort harlekýn - 1l živočišné šlehačky, 150g směsi Bolero instant

Pracovní postup přípravy všech krémů:

šlehačku rozmíchat s Bolerem a nechat 5 minut odstát, poté vyšlehat elektrickým šlehačem. Za 3 minuty je hotovo.

Náš tip: pokud se zdá krém příliš hustý, přidáme šlehačku. Pokud je, naopak, řídký, přisypeme Bolero.

Složení směsi:

cukr, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, SÓJOVÁ mouka, sušený palmový tuk (palmový olej, glukózový sirup, MLÉČNÁ bílkovina), modifikovaný škrob E1414. Může obsahovat stopy lepku.