Jakub Felcman Dortová forma číslice 2

Rozměry a vlastnosti

Tato forma má ideální rozměry pro pečení impozantních dortů:

• Výška: 34 cm
• Hloubka: 8 cm

Tyto rozměry jsou navrženy tak, aby vyhovovaly potřebám pekařů a cukrářů, kteří hledají rovnováhu mezi velikostí a estetickou hodnotou dortů.

Materiál a konstrukce

Forma je vyrobena z potravinářského pocínovaného plechu, což přináší několik výhod:

• Pevné dno: zajišťuje stabilitu dortu během pečení a usnadňuje vyklopení hotového korpusu.
• Větší hloubka: umožňuje vytváření vysokých, efektních korpusů, což je zásadní pro oslavy a tematické dorty.

Výhody českého výrobku

Jako český výrobek, tato dortová forma nabízí:

• Vynikající kvalitu a trvanlivost: díky použití kvalitních materiálů a místní výrobě je zajištěna dlouhá životnost.
• Podpora lokálního průmyslu: výběr tohoto produktu podporuje české řemeslo a ekonomiku.

Použití

Forma je univerzální a vhodná pro různé typy oslav:

• Narozeninové dorty: ideální pro oslavu druhých narozenin nebo pro vytvoření části většího číselného dortu.
• Speciální příležitosti: skvělá pro jubilea, firemní akce nebo jako kreativní prvek pro tematické oslavy.

Dortová forma ve tvaru číslice 2 je skvělým příkladem českého cukrářského umění a řemeslného mistrovství. Její ideální rozměry, kvalitní materiál a pevná konstrukce poskytují pekařům a cukrářům možnost vytvářet nádherné, chutné a vizuálně atraktivní dorty. Tato forma je nejen praktickým pomocníkem pro pečení, ale také představuje část bohatého dědictví českého výrobního průmyslu.

Recept pro inspiraci:

Dort s ořechovým krémem

Suroviny (na tuto formu použijte min. trojnásobné množství surovin):

Těsto: 250 g hladké mouky, 250 g cukru krystal, 4 vejce, 100 ml teplé vody, 100 g oleje, 1/2 prášku do pečiva, rum

Náplň: ½ hrnku moučkového cukru, 6 polévkových lžic strouhaných vlašských ořechů, ½ kostky másla

Postup:

Z bílků vyšleháme sníh a dáme stranou. Do mísy dáme žloutky a šleháme, postupně sypeme cukr, pak dáme olej, vodu. Prášek do pečiva smícháme s moukou a pomalu sypeme a mícháme. Nakonec dáme sníh. Těsto dáme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy a pečeme. Po vychladnutí rozřízneme a plníme krémem: změklé máslu utřeme s cukrem a postupně přidáváme strouhané ořechy. Povrch dortu zdobíme dle chuti čokoládovou polevou či potáhneme marcipánem.