Jakub Felcman Dortová forma číslice 3

Rozměry a vlastnosti

Dortová forma číslice 3 má následující rozměry:

• Výška: 34 cm
• Hloubka: 8 cm

Tyto rozměry jsou perfektně navrženy tak, aby vyhovovaly potřebám moderního cukrářství. Poskytují dostatečný prostor pro vytvoření výrazných a esteticky působivých dortů.

Materiál a konstrukce

Forma je vyrobena z potravinářského pocínovaného plechu, což je materiál známý pro své pečící vlastnosti:

• Pevné dno: zajišťuje stabilitu a udržuje tvar dortu během pečení a vyklopení.
• Větší hloubka: umožňuje vytváření vysokých dortů, které jsou ideální pro oslavy a speciální události.

Výhody českého výrobku

Dortová forma číslice 3 jako český výrobek přináší řadu výhod:

• Kvalita a trvanlivost: vysoká úroveň kvality a trvanlivosti zajištěná lokální výrobou.
• Podpora lokálního průmyslu: výběrem tohoto výrobku podporujete český průmysl a ekonomiku.

Použití

Tato forma je ideální pro různé příležitosti:

• Narozeninové oslavy: skvělá pro oslavu třetích narozenin nebo jako součást většího číselného dortu.
• Jubilea a speciální akce: perfektní pro tematické oslavy nebo jako symbolický prvek.

Dortová forma ve tvaru číslice 3 je dokonalým příkladem kvalitního českého výrobku, který kombinuje funkčnost, estetiku a trvanlivost. Její ideální rozměry a pevná konstrukce poskytují cukrářům a pekařům možnost vytvářet nádherné a chutné dorty, které jsou zároveň impozantní a vizuálně přitažlivé. Tato forma je nejen praktickým nástrojem, ale také představuje hrdost českého cukrářského umění.

Recept pro inspiraci:

Dort s ananasovým krémem

Suroviny (na tuto formu použijte min. trojnásobné množství surovin):

Těsto: 6 žloutků, 210 g cukru moučka, 1 a půl lžíce vlažné vody, 1 a půl lžičky citronové šťávy, 75 g hladké mouky, 75 g mletých ořechů, 60 g hrubé krupice, trocha citronové kůry, sníh z 6 bílků

Náplň: 5 polévkových lžic moučkového cukru, 1 kostka másla, 1 hrnek kompotovaného ananasu

Na ozdobu: čokoláda na vaření

Postup:

Ušleháme žloutky s cukrem do pěny, postupně přidáme vlažnou vodu a citronovou šťávu. Smícháme mouku, krupici, ořechy a citronovou kůru. Ušleháme sníh z bílků a střídavě jej s moukovou směsí zamícháme do žloutkového základu. Dort upečeme a po vychladnutí plníme krémem: máslo s cukrem utřeme do pěny a po lžících přidáváme jemně pokrájený ananas, který musí mít stejnou teplotu jako máslo, dobře našleháme. Povrch dortu polijeme čokoládou na vaření, popř. dozdobíme dle fantazie.